Membuka sebuah restoran dan dapur komersial kamu selama masa-masa aneh ini datang dengan beberapa langkah tambahan. Kamu harus memastikan peralatan kamu telah dibersihkan dengan benar dan meja serta peralatan bersih, kemudian langkah-langkah keamanan tambahan perlu diambil untuk memastikan staf dan tamu kamu dapat tetap sehat dan bahagia saat berada di restoran kamu.
Baik kamu mengatur langkah-langkah jarak sosial untuk area takeout Anda atau membuat prosedur pembersihan alat restoran, penting bahwa langkah-langkah keamanan restoran ini dilakukan dipraktikkan saat melayani pelanggan.
Bagaimana Pentingnya Menjaga Kebersihan Alat Lestoran Agar Higenis?
Saat pergi makan, itu semua tentang pengalaman. Dari makanan hingga layanan, pelanggan mempertimbangkan banyak hal saat memilih restoran. Salah satu faktor terpenting yang dipikirkan pengunjung adalah kebersihan.
Ini memuat layanan pelanggan yang baik
Kebersihan adalah bagian penting dari layanan pelanggan. Memastikan setiap tamu memiliki area makan yang bersih hampir sama pentingnya dengan membawa makanan yang tepat. Ini menunjukkan bahwa Anda peduli dan ingin pelanggan Anda bersenang-senang saat mereka makan. Tempat yang bersih juga penting dalam memberikan kesan pertama yang baik pada tamu dan membantu meningkatkan loyalitas pelanggan.
Ini mewakili keamanan makanan
Saat makan di restoran yang tampak kotor, pelanggan akan mengasosiasikannya dengan sanitasi dapur yang buruk dan mungkin mengkhawatirkan keamanan makanan yang mereka konsumsi. Tidak ada pengunjung yang ingin khawatir bahwa pelayan dan juru masak yang menangani makanan mereka tertutup kuman.
Masalah keamanan pangan merusak rantai besar dan terutama bisnis lokal yang reputasinya dapat menjadi sangat rusak oleh skandal keamanan pangan. Pembersihan dapur dan ruang makan secara teratur dan menyeluruh dapat mengurangi penyebaran patogen ke konsumen.
Ini adalah bagian dari suasana restoran
Sementara makan di luar adalah tentang makanan, itu juga tentang pengalaman makan di luar. Pelanggan memutuskan satu restoran di atas yang lain karena menu, tetapi juga karena perasaan, atau suasana yang diciptakan restoran. Fasilitas yang bersih sangat penting untuk menjaga suasana restoran. Stand yang lengket, lantai yang kotor, atau lampu yang berdebu mengganggu suasana tersebut, membuat pelanggan merasa tidak nyaman.
Kali ini, ada banyak media online yang mengumpulkan review dan rating yang diberikan oleh para pelanggan. Para pelanggan tersebutlah yang memberikan anjuran dan peringkat dari kualitas restoran yang kamu kelola. Mulai dari pelayanan, fasilitas, hingga produk atau jasa yang kamu tawarkan.
Pemberian review dan rating dulunya sering diulas oleh para kritikus tapi sekarang langsung oleh pelanggan. Para kritikus tersebut memang terkenal akan pengalamannya dan juga keahliannya dalam menilai kualitas makanan dan restoran. Tapi dulu sekarang sudah berbeda para pengunjung biasa yang tidak memiliki pengalaman dan keahlian dalam Mengomentari makanan juga bisa memberikan review dan rating pada media online dengan bebas.
Rating ini sendiri biasanya memberikan dampak yang sangat baik atau buruk bisnis restoran. Review dan rating salah satu media promosi yang tepat bagi sebuah bisnis restoran untuk berkembang bisnis mereka. Hal ini sebab terbukti dari banyaknya bisnis restoran yang memiliki komentar bagus serta rating tinggi mengalami peningkatan jumlah pelanggan yang siknifikan. Untuk aktif memantau reputasi dan review restoran kita di social media bisa menggunakan tool social media analytic.